Classe 1991, Griffa è l'Executive chef del Grand Hotel Royal e Golf e cuoco del Petit Royal. Ha partecipato al bando promosso dal Comune di Aosta per rilanciare il locale chiuso ormai dal 3 febbraio 2020 Paolo Griffa, Executive chef del Grand Hotel Royal e Golf...
Giovanna Salmaso, la famiglia al comando di alberghi e ristoranti: «Partiti da un bacaro, ora nella mia Pensione Accademia si respira la storia» VENEZIA - Sono anni di sacrifici quelli del dopoguerra. «Mio padre Giuseppe e suo fratello Raffaele decidono di lavorare a Venezia a partire dagli anni...
Abbiamo il piacere di segnalare che il nostro Socio sostenitore Acqua minerale San Benedetto di Scorzè (VE) ci ha dedicato uno spazio nella brochure che sarà pubblicata sul numero di marzo 2022 del magazine Food Service. ...
Un viaggio nel tempo e nello spazio nel capoluogo piemontese, alla scoperta dei luoghi che hanno fatto la storia della città. I nostri 10 caffè preferiti dove vivere l’esperienza dei tempi che furono Esiste un simbolo più iconico di Torino rispetto ai caffè storici? Noi non...
Il 17 gennaio si celebra la pizza, tra tradizione e innovazione. La lista delle pizzerie storiche e d’avanguardia nella città-simbolo dell'arte dei pizzaiuoli A portafogli o spicchi, in rivisitazioni gourmet o classica, a forma di cuore, stella, persino grande come una “ruota di carro”. La pizza...