La più antica osteria del mondo, certificata dal Guinness, aperta sicuramente già nel 1100 per gli operai che costruirono la Cattedrale. Nota come Hostaria del Chiuchiolino (da “chiù”, ubriaco), venne frequentata da Cellini, Tiziano Vecellio e Tasso. Ariosto la ricorda nella commedia “La Lena”; Copernico, che si laureò all’Università di Ferrara, abitava le salette al primo piano, che nel 1973 – per i 500 anni della nascita dell’astronomo polacco - il primate di Polonia cardinale Wiszinsky e Karol Vojtyla visitarono passando dall’osteria. Seconda generazione alla guida.