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Grappe storiche

La grappa esiste probabilmente fin dai tempi in cui esiste l’uva.
Dopo essere state utilizzate per la vinificazione, le vinacce vengono pressate, cotte e quindi “distillate” per produrre ciò che conosciamo col nome di grappa (che probabilmente deriva il suo nome da “graspo”: grappolo d’uva). La Grapperia Nardini di Bassano del Grappa è stata la prima a usare un sistema di distillazione a vapore che, grazie alla doppia rettifica, assicura la purezza del prodotto.
Sulle etichette della Grappa Nardini non compare la scritta Grappa ma la parola latina “Aquavite” (acqua di vita), un tempo utilizzata per curare i disturbi di tutti i tipi compresa la peste nera.
L’Acquavite Nardini Bianca è la regina della linea di prodotto ed è la più amata tra gli italiani grazie al suo gusto secco e pulito di bouquet floreale. È perfetta per il dopo pasto, servita ad una temperatura di 18°; può essere anche usata come ingrediente in molti cocktail.
L’Acquavite Nardini Riserva viene invecchiata per un minimo di 5 anni in botti di rovere di Slavonia ed al palato risulta liscia e morbida. Tutte le grappe Nardini hanno una gradazione alcolica di 50°, come vuole la tradizione. Si può identificare, nel retrogusto, un complesso di sapori dovuti al lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia.

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