Mezzo e mezzo

Probabilmente il più unico che raro aperitivo mai inventato. Il classico aperitivo della Grapperia Nardini di Bassano del Grappa è sempre stato il “Rosso”, un vermouth rosso amaro mescolato con seltz. Nel 1970, un cliente decise di provarlo con un po’ di liquore al rabarbaro. Da qui si sparse la voce e “un po’”di rabarbaro aumentò sempre più finché la nuova bevanda divenne composta da una metà di Rosso, una metà di Rabarbaro più il seltz. Per questo venne chiamata “mezzo e mezzo” o semplicemente “mezzo”. Sul vecchio Ponte di Bassano si possono incontrare folle di persone con in mano il famoso “mezzo”.

Ecco la ricetta:

in un bicchiere da cocktail versare una parte di Rabarbaro Nardini, un’altra parte di Rosso Nardini e due parti di seltz. Aggiungere una piccola buccia di limone e servire fresco. (foto Fabio Zonta)