Ferdinando Baratti ed Edoardo Milano, nel 1858, aprirono un piccolo negozio in via di Dora Grossa, oggi Garibaldi; nel 1875, col successo, trasferirono la confetteria...

L'albergo - e in particolare il suo splendido ristorante con boiserie originali e “cantina” ricavata in una grotta - conservano lo stile umbertino dell’ultimo ventennio...