Negli anni venti, Massimo Bontempellli, insegnante al Regio Ginnasio, consumava qui i suoi ozi letterari. Il poeta Pastonchi vi sfogava la golosità. Il conte Petitti di Roreto, "generale dei generali", vi esibì trionfalmente le insegne di liberatore e poi di governatore di Trieste. Il principe Umberto di Savoia sostava qui prima degli appuntamenti galanti. Tutta Liberty e originale, è la depositaria della più dolce tradizione di Cherasco.