| Locale storico | Tipologia | Città | Prov. | Anno |
| Caffè pasticceria Balzola |  |
Alassio | SV | 1902 |
| Pasticceria Pansa Andrea | |
Amalfi | SA | 1830 |
| Confetteria Mario Mucci con annesso Museo del Confetto | |
Andria | BT | 1894 |
| Caffè Nazionale | |
Aosta | AO | 1886 |
| Caffè dei Costanti | |
Arezzo | AR | 1805 |
| Caffè Meletti | |
Ascoli Piceno | AP | 1907 |
| Caffè Centrale | |
Asolo | TV | 1796 |
| Caffè pasticceria Stoppani | |
Bari | BA | 1860 |
| Grapperia Nardini | |
Bassano del Grappa | VI | 1779 |
| Caffè pasticceria ristorante Balzer | |
Bergamo | BG | 1850 |
| Pasticceria bar Cavour | |
Bergamo | BG | 1880 |
| Caffè Del Tasso | |
Bergamo | BG | 1476 |
| Cafè pasticceria Gamberini | |
Bologna | BO | 1907 |
| Pasticcerie Paolo Atti & Figli | |
Bologna | BO | 1868 |
| Caffè Roma | |
Borgo Valsugana | TN | 1870 |
| Bar pasticceria Converso | |
Bra | CN | 1902 |
| Pasticceria Barbero | |
Cherasco | CN | 1881 |
| Gran caffè Defilla | |
Chiavari | GE | 1900 |
