| Locale storico | Tipologia | Città | Prov. | Anno |
| Confetteria Romanengo Pietro fu Stefano |  |
Genova | GE | 1780 |
| Caffè pasticceria Fabbrica Finocchiaro | |
Giarre | CT | 1914 |
| Pasticceria Svizzera Vital Gaspero | |
Genova | GE | 1910 |
| Ristorante Taverna del Lupo |  |
Gubbio | PG | 1925 |
| Caffè pasticceria Piccardo | |
Imperia-Oneglia | IM | 1905 |
| Bar caffè pasticceria Grigolon | |
Mondovì | CN | 1912 |
| Ristorante La Botte | |
Monreale | PA | 1929 |
| Ristorante Filippino | |
Lipari-Eolie | ME | 1910 |
| Trattoria Del Pippo da Ugo | |
Neirone | GE | 1902 |
| Ristorante La Barcarola | |
Livorno | LI | 1935 |
| Ristorante Antica Trattoria Al Gallo | |
Ravenna | RA | 1909 |
| Ristorante Buca di S. Antonio | |
Lucca | LU | 1782 |
| Antica Locanda di Sesto | |
Lucca | LU | 1911 |
| Antico caffè Di Simo | |
Lucca | LU | 1846 |
| Albergo Universo |  |
Lucca | LU | 1850 |
| Grande Albergo Ausonia & Hungaria | |
Venezia Lido | VE | 1905 |
| Ristorante Al Colombo | |
Venezia | VE | 1891 |
| Albergo Quattro Fontane | |
Venezia Lido | VE | 1850 |
